(资料图片)
诸多的对于珍珠糯米肉丸子的做法，糯米肉丸子的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、糯米提前用热水浸泡2小时以上。糯米沥干备用。
2、把一斤瘦猪肉剁碎，用机器绞碎。
3、将猪肉切碎放入碗中，打一个鸡蛋。加入盐、酱油、料酒、花椒粉、淀粉。加入蒜沫和姜沫，根据个人口味。
4、用筷子朝一个方向不停搅拌。记得朝一个方向搅拌至少10分钟。搅拌的时间越长，肉丸就越有弹性。
5、做丸子的时候，用手挤就行了，方便快捷。
6、将挤好的丸子在沥干的糯米里滚几下，均匀地蘸上糯米，放在盘子里。
7、入蒸锅蒸18分钟。注意煮的时候要把水烧开，然后不用冷水，肉就会很嫩。
8、蒸好后出锅，撒上葱花即可食用。
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