每天做饭防老痴
2023-06-09 14:42:13生命时报


(相关资料图)

宁蔚夏 编译

大脑用进废退,做一些刺激脑力的活动有助于减缓认知能力的退化。近期,日本国立长寿医疗研究中心和国立癌症研究中心等6家国家专业医疗研究机构的联合研究小组在《临床营养学》杂志发表的一项研究首次报告,中年时期食物多样化、每天做饭、思考菜单,可预防老痴。

研究小组以日本5县38797名45~74岁无缺血性心脏病、脑中风、癌症病史的居民(男性17708人、女性21089人)为对象,通过饮食摄取频率调查问卷(共133种食品和饮料),对每天摄取多少种饮食以及吃饭模式进行多样化评分,并将人数均等地分为5组,进行平均11年的追踪,分析食物多样化、饮食模式与老年痴呆症之间的关联。结果显示,在女性中,与每天摄取食物种类最少的组相比,每天摄取食物种类最多以及自己做饭的组,老年痴呆症发病风险降低33%。男性不显著,仅在独居男性中发现食物多样化可减轻部分老年痴呆症的风险。 研究人员认为,食物多样,可使大脑保持良好营养状态,从而有助于预防老年痴呆症风险。食物多样化的男女差异,也与男女不同饮食模式有关。女性无论有无伴侣都有准备食物和饭菜的习惯,男性则不然。为提高食物多样化而采取的饮食行为,如想菜单、做饭菜,都有助于维持老人的认知功能,乃至预防老年痴呆症。▲

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